阿蘇西農園は熊本県阿蘇郡西原村でブドウ・シャインマスカット・クロモジ茶を販売しております。

２回のジベレリン処理が終わり、摘粒も本格的になるがその前に一部の伸びすぎた枝の剪定をした。この２連ハウスでは棚を低くしてワイン用ブドウの生垣仕立てのような棚にして試験栽培している。長さが１７mのハウスなので、横の移動には不向きだが棚の幅が１，９mで６列にしている。房が病気のリスクが少し高くなるが、年中ビニールを張ることで地面が乾燥して病気に対応できると思う。ブドウの木はハウスの外に植えて潅水をする必要がない。棚１ｍなのでブドウの房が５０~６０㎝にあり摘粒が座ってできる。ただタヌキやアライグマのいるところでは被害がでる可能性があるが、このハウスでは獣が居ないのでこの仕立てで作っている。

畑のブドウも花の開花が近づき花穂整形を始めています。花穂整形は形を整え見た目をブドウの房らしくする大切な作業で、直売所などで販売されている普段見るブドウにする。この作業で花が咲けば２度のジベレリン処理をして、実を適正の数に整える摘粒の作業をして完成させる。シャイン系の品種は４０~４５粒、巨峰系の品種は３０~３５粒で仕上げるのが一般的な作業で、花穂整形がその最初の大事な作業になります。また粒を減らすことで養分が残りの粒に集中して味も上がるとされています。写真の房の下に見える左右の房は２度のジベレリン処理でカットするために残してあります。

春も進み暖かくなり今年も最初のブドウの花が開花した。ブドウの花は取り立てて綺麗な花とは思わないが、香りがあり小さく可愛い花と思います。この品種はBKシードレスで収穫がお盆前になる予定で、九州大学で開発された元々の種無し品種の極甘ブドウで糖度が２２∼２５度になる品種です。露地栽培より3週間くらい早い収穫予定になると思う。開花が始まると順次ジベレリン処理も始まりいよいよ忙しくなってくる。